ささみのフリット弁当

今日はお昼時にオフィスで打ち合わせがあったので、お弁当持参です。




たいそう分かりづらいですが、メインのおかずは "ささみのフリット"。


ふるさと納税の定期便で届いた黒さつまの鶏肉セットから、早速ささみを活用してみました。



フリットは、ツレヅレハナコさんのレシピを参考に、炭酸水と小麦粉を衣にしています。


炭酸水を使うと、食感がサクサクになるんだとか。



お弁当にはそのまま入れましたが、家で食べるときはその時の気分に合わせて、APOC のクレオールスパイスをかけたり、カレー粉を添えたり。


こういうとき、家にスパイス類を常備してあると重宝します。



500mlも使い切れなかった炭酸水は、ペットボトルごと、本日オフィスに持ってきました。


オフィスは乾燥していて、必ず飲み物を買いたくなるので、ちょうど良かった。



さて、本日も一日がんばりますかねぇ。