ささみのフリット弁当
今日はお昼時にオフィスで打ち合わせがあったので、お弁当持参です。
たいそう分かりづらいですが、メインのおかずは "ささみのフリット"。
ふるさと納税の定期便で届いた黒さつまの鶏肉セットから、早速ささみを活用してみました。
フリットは、ツレヅレハナコさんのレシピを参考に、炭酸水と小麦粉を衣にしています。
炭酸水を使うと、食感がサクサクになるんだとか。
お弁当にはそのまま入れましたが、家で食べるときはその時の気分に合わせて、APOC のクレオールスパイスをかけたり、カレー粉を添えたり。
こういうとき、家にスパイス類を常備してあると重宝します。
500mlも使い切れなかった炭酸水は、ペットボトルごと、本日オフィスに持ってきました。
オフィスは乾燥していて、必ず飲み物を買いたくなるので、ちょうど良かった。
さて、本日も一日がんばりますかねぇ。
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