ふるさと納税の定期便で届いた鶏肉たち。

ささみに続いて、むね肉を調理することにしました。

もうこの際、丸々 1 袋 = 1kg まとめてドーンといっちゃいます。

ということで、ドーン！

お酢煮です。

作り方はとっても簡単。

お醤油、お酢、砂糖でひたすら煮る。以上！

酸っぱいものって、食欲をそそりますよねぇ。

この鶏肉のお酢煮は、食べやすい大きさに切って冷凍しておけば、お弁当にも入れられます。

それにしても、こんな風にある程度まとまった量をコトコト煮るのに、土鍋って本当に便利です。

前回のささみの鶏ハムといい、今回といい、土鍋大活躍。

私はご飯も土鍋で炊くので、季節問わず、週に数回は土鍋を使います。

とにかく、"コトコト煮る" 系の料理は全般的に得意ですし、私が持っている伊賀焼の土鍋は "じっくり焼く" のも向いています。 

実は購入するまで、数年迷ったのですが、つくづく買って良かった。

これからも大事に大事にしていきたい道具です。