今週のお弁当 (もちろん鰻)
そういえば、先週はお弁当をつくらなかったような気がします。
今週は 1 日だけ終日出社があり、つくりました。
こんなお弁当です。
私はいつも、玄米をまとめて炊いて、サランラップで小分けにし、冷凍保存しています。
今回は小分けにした 1 パック分の量が多くて、ほぼお弁当箱を埋め尽くしてしまいました。
ご飯の上に、ふるさと納税の戦利品である鰻をドーンとのせる。
隙間に何とか無限ピーマン (実家からもらったピーマンを活用) やカボチャの煮物、きのこのナムルを押し込んで完成です。
お昼にこれだけ食べておけば、残業時間まで十分に腹持ちするでしょう。
鰻といえば、法事で鹿児島に帰っている両親から
「今夜は、うなぎの松重さんへ行く」
とLINEがきました。
良いなー!
最近、我が家族の界隈は、鹿児島へ帰ると鰻を食べるのが、定番になっている気がします。
昔はそんなことなかったんですけどね。
どちらかというと、お肉が多かったような。
みんな年齢を重ねて、お肉はあまり食べなくなってきてるんでしょうか(笑)
とはいえ、鰻も決してさっぱり系ではありませんが。
実は、天然の鰻って今頃が旬なんですよね。
そんなことをツラツラと書いていたら、何だか天然の鰻の白焼きが食べたくなってきてしまいました...
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