1月に届いたふるさと納税の定期便、黒さつま鶏のセット。

ささみ、ムネ肉と順調に消費し、残りはモモ肉 1kg のみとなりました。

さて、何を作るか.......。

..... やっぱり唐揚げとヤムニョムチキンかな。

確か、11月に届いたモモ肉も唐揚げとヤムニョムチキンにしたような。

でも、あれから数ヶ月経過しているし、あらためて自分の胸に手を当ててみても、やっぱりこの 2 つが食べたい。

しかし、今回は元来のめんどくさがりな性格が発動しました。

「そうだ、両方一気に作って、冷凍しよう」

というわけで、まずは約500g分の唐揚げをせっせと揚げていきます。

そしてそのまま間髪入れずに、残りの 500g でヤムニョムチキンづくり。

唐揚げを揚げるのに使った油をそのまま使いまわせて、なかなか効率がよいです。

はい、完成。ふぅ。

これで当面、
「しまった！主菜がなかった」
という事態は免れそう。

こういう安心感って案外ありがたいものです。

以上で 1月に届いたささみ500g、ムネ肉1kg、モモ肉1kgはすべて調理し終えました。

もうちょっとしたら今月分の定期便が届くかなー。

今月の豚肉も楽しみです。