この間、美容師さんに教えてもらったレシピ。

近々作ってみたいと思っているので、備忘録として書いておきます。

備忘録と言っても、作り方はとっても簡単。

[切り干し大根とヨーグルトのサラダ]

　1.　切り干し大根をヨーグルトに一晩つけて戻す

　2.　塩、コショウ、オリーブオイルで味をととのえる

以上！

切り干し大根をヨーグルトで戻すなんて、目から鱗。

教えてもらわなければ、絶対に思いつきませんでした。

更に美容師さんと盛り上がったのは、

"このサラダに APOC のクレオールスパイスをかけたら、おいしそう！"

という話。

私は以前、この美容院のイベントでクレオールスパイスを買い、今でも愛用しています。

おかずって、ふと気づくと、酒、みりん、しょうゆ、それにせいぜいお味噌みたいな、せっかく数品食卓に並べても、どれも似たような味付けになっていることがあります。

そんなとき、このクレオールスパイスがあると、手軽で美味しいエスニックな味付けにできるので便利。

切り干し大根とヨーグルトのサラダにも合うと確信しています。

ちなみに、切り干し大根は必ずストックしている食材の 1 つ。

他にも高野豆腐やひじきなどの乾物類はストックしてあると、急に買い出しに行けない事態が起こっても、食べるものがあるという安心感があるし、さまざまな食べ方ができます。

何よりおいしいですしね！

乾物のストック、おすすめです。