今週は、夏休みが明けて最初のお弁当づくりがありました。

メインのおかずは、ふるさと納税で届いた "灰干し" です。

3種類の魚の中から、一番さっぱりしてそうな鯛を選びました。

朝のお弁当づくりは、基本火を使わず、レンジにしているのですが、今回は珍しく朝からフライパンで焼きました。

魚の厚さが薄いので、焼いたといっても、あっという間に出来上がります。

1パックあたり2切れ入っているため、そのままお弁当に入れるとダイナミックな見た目に(笑)

鯛の下には、緑のおかず担当として、キャベツの蒸し煮がはいっていますが、全く見えません。

鯛の干物の塩気が、キャベツの蒸し煮の味付けになる一石二鳥作戦です。

考えてみたら、お弁当づくりは数週間ぶりでした。

やや朝の準備にあたふたしましたが、無事にお弁当を持っていけて良かった。

これから秋に向けて、副菜の野菜の種類がだんだん変化するかもしれません。

おいしい食材がお店の棚に並ぶ季節ですから、楽しみです。