ここ数ヶ月、お肉のお弁当ばかりつくっていたので、そろそろ魚のお弁当を、と思い続けていました。

先週、商店街の魚屋さんに行き、鰆の切り身を購入。

西京漬けにして、冷蔵庫で出番を待つこと数日が経ち、ついにこの日がやってきました。

どーんとのった鰆の西京焼き！

いいですねー！

お魚は弁当映えします。

人によっては、ちょっと焦げてない？と思うかもしれませんが、私はこの焦げも好きでして。

西京焼きのときは、ついつい多少焦げるくらいまで焼いてしまいます。

他には、お値段が下がっていたさつまいも。

メープルシロップと白ワイン、塩で煮ました。

あとは白菜の蒸し煮と、魚の下に隠れて分かりづらいですが、キノコのおかずも入っています。

最近、私が気にしている LH比。

分子にあたる LDL (悪玉) コレステロールの値を下げるには、青魚を食べるのもよいらしいです。

これからもコンスタントにお魚を取り入れていくとしましょう。