先週、高校の同級生から新米をもらいました。

私はいつも玄米なので、ピカピカの真っ白いお米が家にあるのは、かなり久しぶりです。

やー、嬉しいー！

さぁ、早速炊いてみよう！

と、お米とお水の量を計ったところで、ふと気づきました。

"あ、もしかして、お米を研がないといけないのでは？"

そう、私は普段無洗米を使っているため、お米を研ぐという習慣がありません。

完全に忘れていました。

研がなきゃ！

久々すぎて、一瞬

"お米ってどうやって研ぐんだっけ？"

と、とまどいましたが、手を動かし始めたら、案外自然に思い出すものです。

"そうそう、こんな感じだった！"

そして、研ぎ終わったお米とお水を土鍋にセット。

白米と玄米では、お水の量も炊飯時間も違いますから、要注意です。

色々と思い出しながら、無事に仕込みを終え、点火しました。

いま、まさに炊き上がりを待っているところです。

ピカピカの白米を頬張るのが、楽しみー！