母が持ってきてくれた大豆の水煮
母が我が家に泊まりに来た際、牛肉、よなよなエールなど、色々食料を持ってくれたのですが、その中の 1 つに、大豆の水煮がありました。
使い道は、サラダにパラパラッとかけたり、お味噌汁やスープの具にしたり。
大豆の水煮って、便利なんですよね。
分かってはいるものの、自分ではなかなか作りません。
一晩水につけておかないといけないし、時間がかかるのがネック。
ついつい、缶詰を買ってしまいます。
一方、母は割とこういうものをマメに作る人で、大豆の水煮缶を買っているところは見たことがありません。
大豆だけでなく、小豆なんかも、よく煮ています。
うちの家族は全員、薄味好み。
母が味付けしてくれる手作りの小豆だと、パクパク食べられますが、既製品は、どうしても甘みが強いと感じてしまいます。
うちにもせっかく土鍋があるし、お豆を煮るのも楽しそうではあるんですよね。
今度、自分でも煮てみようかなぁ。
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