実家に宅急便が届きました。

送り主は、祖父の一番下の妹である大叔母。

母によると、鹿児島に住む大叔母は、こうして時々お茶やお菓子なんかを送ってきてくれるのだそう。

ありがたいことです。

早速、封を開けてみると、中から出てきたのは「あくまき」！

私は子どもの頃から、このあくまきが大好きなのです。

「あくまき」は、鹿児島以外で見かけたことはありませんが、灰汁につけこんだもち米を、竹の皮でつつみ、しばらく灰汁で煮込んだもの。

鹿児島では「ちまき」と呼ばれることもあり、主に端午の節句のシーズンに出回ります。

食べる際は、竹の皮をめくって、棒状のあくまきを 1 食分ずつ切っていただきます。

このとき、包丁で切ると、あくまきの粘り気が強くて、くっついてしまうため、糸を使うのがオススメ。

父によると、

"昔は、白砂糖をまぶして食べていた"

そうですが、うちの家族はきなこ砂糖をかけています。

ねっとりして食べ応えがある、もち米ならではの食感。

"こんなにおいしいのだから、もっといつでもどこでも買えたらよいのに"

と思いますが、独特のえぐみが苦手な人も多いようです。

私的には "ん？えぐみ？？" という感じで、あまりピンとこず...。

もしかしたら、昔のあくまきは、もっとえぐみが強かったのかもしれないですね。

いずれにしても、実家に帰っていたおかげで、お相伴にあずかれた「あくまき」。

久しぶりにいただいたら、やっぱりおいしかったです。