金沢の日本料理屋、銭屋さんの鰤みそ漬けが届きました。

お香典返しのカタログの中から選び、確か今年の夏頃に、申し込んでいたものです。

だいぶ時間が経っていたので、忘れかけていましたが、そんなこともあろうかと、Google カレンダーに書いておいたのが良かった。

「あー、そうそう。週末は鰤のみそ漬けが届くんだった。」

と直前になって思い出すことができました。

何しろ、今我が家の冷凍庫には豚小間がたっぷり。

900グラムはすでに使いましたが、1.5キログラムの豚小間がまだ残っています。

それに加えて、今回の鰤のみそ漬けですから、当分主菜には困らなそう。

お肉とお魚なので、ちょうど良かった。

特に最近は、日々の食事やお弁当がお肉に偏り気味だったので、助かります。

みそ漬けは、魚の調理法の中でも、特に好きな食べ方。

自分でも時々、西京みそ＋酒＋味醂で、お魚をみそ漬けにすることがあります。

こうしておくと、日持ちもするし、さっと焼くだけでおいしく食べられるので、とても便利。

お弁当のおかずにもぴったりです。

年末のバタバタするこの時期に、鰤のみそ漬けなんて、実にありがたい一品。

数ヶ月前に申し込んでいた自分に感謝です！