先日、実家に帰っていたこともあり、冷蔵庫には作り置きのおかずが少なめ。

そんな状況でもやってくるのは、お弁当づくり。

ちょうどタイミングよく、銭屋さんの鰤のみそ漬けがありますから、これをささっと焼きましょう。

まさに救世主ですね。

鰤以外は、製氷皿で保存していたほうれん草やら、蒸しておいたかぼちゃを入れたら、こんな具合。

ちゃんとお弁当らしきものになりました。

最近、お肉系のお弁当ばかりだったので、久しぶりの魚弁当。

個人的に、お魚のお弁当って、なんだか贅沢な感じがして好きです。

特に、今回は鰤がしっかり大きいですから、見栄えがしますよね。

曲げわっぱのお弁当箱との相性も抜群です。

お味の方も、魚の味噌が、ほんのりご飯にうつってくれると、これがまた美味しい。

調理としては、魚をささっと焼くだけなのに、おいしくて、見栄えがするなんて、やっぱり魚のみそ漬けは重宝です。

さ、このお弁当を楽しみに、まずは午前中の仕事をがんばりますかねー。