そういえば、先週はお弁当をつくらなかったような気がします。

今週は 1 日だけ終日出社があり、つくりました。

こんなお弁当です。

私はいつも、玄米をまとめて炊いて、サランラップで小分けにし、冷凍保存しています。

今回は小分けにした 1 パック分の量が多くて、ほぼお弁当箱を埋め尽くしてしまいました。

ご飯の上に、ふるさと納税の戦利品である鰻をドーンとのせる。

隙間に何とか無限ピーマン (実家からもらったピーマンを活用) やカボチャの煮物、きのこのナムルを押し込んで完成です。

お昼にこれだけ食べておけば、残業時間まで十分に腹持ちするでしょう。

鰻といえば、法事で鹿児島に帰っている両親から

「今夜は、うなぎの松重さんへ行く」

とLINEがきました。

良いなー！

最近、我が家族の界隈は、鹿児島へ帰ると鰻を食べるのが、定番になっている気がします。

昔はそんなことなかったんですけどね。

どちらかというと、お肉が多かったような。

みんな年齢を重ねて、お肉はあまり食べなくなってきてるんでしょうか(笑)

とはいえ、鰻も決してさっぱり系ではありませんが。

実は、天然の鰻って今頃が旬なんですよね。

そんなことをツラツラと書いていたら、何だか天然の鰻の白焼きが食べたくなってきてしまいました...